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pastelería

05/01/2023@15:51:38

Según la estimación que ha hecho la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), los madrileños nos vamos a comer, durante estos días, 2,6 millones de roscones de Reyes artesanos. Aunque cada vez hay más elaboraciones, más de la mitad de la población sigue prefiriéndolos rellenos de nata o trufa.

San Lorenzo de El Escorial es una de las localidades que participan en la Ruta del Buñuelo, una iniciativa de la Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelero de Madrid (ASEMPAS), que con motivo de la festividad de Todos los Santos quiere dar a conocer casi medio centenar de pastelerías de la capital y ocho municipios de la región que elaboran este dulce de forma tradicional.

El Ayuntamiento de Guadarrama, a través de la Agencia de Desarrollo Local, llevará a cabo el próximo miércoles, 26 de enero, la selección de los alumnos que participarán en un nuevo curso para la obtención del Certificado de Profesionalidad en Operación Básicas de Pastelería.

Las cerca de 600 pastelerías artesanas de la Comunidad de Madrid venderán alrededor de 4.500.000 torrijas, durante esta Cuaresma y la Semana Santa. Además de este postre artesano, elaborado a base de productos naturales, otros productos vendidos durante éstas fechas son las 600.000 figuritas o monas de Pascua y los pestiños que se aproximarán a los 2.200.000 de unidades vendidas.

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Las cerca de 600 pastelerías artesanas de la Comunidad de Madrid tienen previsto vender cinco millones de unidades de torrijas durante este tiempo de Cuaresma. La que más se consume y se vende en las pastelerías artesanas sigue siendo la de corte tradicional, principalmente de leche. Un postre artesano y elaborado a base de productos naturales.

Vuelve la Navidad y con ella, nuestro segundo año en Torrelodones. En Selecto Bakery estamos muy contentos de la acogida recibida y por eso elaboramos todos nuestros productos con el máximo cariño y mimo posibles.


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