El Ayuntamiento de Las Rozas, a través de su dirección general de turismo y en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), convoca el concurso 'El Dulce de Las Rozas', una iniciativa para crear un producto emblemático que represente la identidad del municipio y refuerce su proyección gastronómica y comercial.
El certamen invita a pastelerías, panaderías, confiterías, bombonerías, restaurantes y cafeterías del municipio a crear un dulce original que pueda convertirse en el símbolo gastronómico de Las Rozas. El concurso se inspira en la historia agrícola del municipio, tradicionalmente vinculado al cultivo de cereales de alta calidad, especialmente trigo, y en su evolución hasta convertirse en una ciudad moderna y referente económico en la Comunidad de Madrid.
Requisitos del producto
El dulce propuesto deberá ser de elaboración propia, reproducible de forma artesanal y apto para su comercialización, incluso en versión sin gluten. Además, no deberá requerir conservación en frío, para facilitar su venta como producto turístico o souvenir.
Criterios de valoración y premio
Cada establecimiento participante presentará una única propuesta. El jurado valorará el sabor, la textura, la presentación, la originalidad y su vinculación con la historia e identidad del municipio. El establecimiento ganador recibirá un premio de 1.000 euros.
El nombre, elegido por los escolares
El nombre definitivo del dulce ganador no se decidirá durante el concurso, sino que será elegido posteriormente por el alumnado de uno de los centros educativos de Las Rozas, como parte de una actividad pedagógica orientada a fomentar la participación y la identidad local.
El dulce ganador, disponible en todos los establecimientos
El dulce ganador podrá ser elaborado y comercializado por todos los establecimientos del municipio, contribuyendo a su difusión como producto identitario de Las Rozas.
Cómo participar
Pueden participar exclusivamente establecimientos con actividad en Las Rozas. La inscripción es gratuita y deberá formalizarse a través de ASEMPAS, junto con la documentación técnica del dulce propuesto. Más información en [email protected].
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