La Casa de Campo de Madrid acoge el lunes, 24 de octubre, la primera edición de la Jornada Q de Quesos, un evento que reunirá en un mismo espacio a productores, que presentarán más de un centenar de variedades de queso, así como charlas, catas y showcooking. La Jornada, que se desarrollará de 11.00 a 14.30 y de 17.00 a 21.00 horas, tendrá lugar en el Recinto Palacio de la Misión.
La programación completa se puede consultar en www.qdequesos.com. Incluye charlas sobre los beneficios para la salud del queso; orientación para profesionales del sector hostelero sobre maridajes, cómo elaborar tablas de queso o conservación de este producto en los restaurantes; o análisis profesionales sobre el sector. La jornada finalizará con un showcooking del chef Íñigo Pérez Urrechu. Además, durante toda la Jornada las queserías presentarán sus más de 100 Quesos y productos en las zonas habilitadas para su degustación al público profesional especializado.
Como complemento, del 28 de octubre al 6 de noviembre se celebra en Madrid la I Ruta de Tapas con Queso, en la que participan, con sus especialidades, unos 50 establecimientos hosteleros de la capital.
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