“Esta ruta se ha consolidado ya como una cita imprescindible para los que gustan de la buena gastronomía y quieren descubrir las propuestas que año a año nos preparan los hosteleros locales”, ha asegurado la alcaldesa, Almudena Negro, en la presentación de la Ruta, en la que ha estado acompañada por la concejal de Desarrollo Local, Marta López. “Queremos impulsar la gastronomía de Torrelodones y qué mejor forma de hacerlo que dando a conocer a vecinos y visitantes las exquisiteces que nos han preparado estos establecimientos”.
Para las tapas se ha establecido un precio único de tres euros (sin bebida). Tanto los clientes como los establecimientos participantes pueden tener premio. “Hay que descargarse la aplicación de Rutappa (www.rutappa.es), donde están todas las tapas detalladas con sus locales, dirección, alérgenos… cada local tiene un número para votar su tapa. Hay que votar al menos siete tapas para participar en el sorteo de premios”, ha explicado Marta López. La aplicación se puede descargar gratuitamente en Google Play y App Store. Es una herramienta sencilla, eficaz e intuitiva en la que se puede localizar los locales por cercanía al usuario y guiarse por GPS hasta la tapa buscada.
Catorce especialidades gastronómicas
Los establecimientos participantes, repartidos por el Pueblo y la Colonia, han preparado tapas tanto de carne como de pescado, con representación además de cocina internacional: Encanto con piquillo, que es un pimiento de piquillo relleno de setas (Restaurante El Doblao), Pincho moruno de cordero (Bar La Plaza Cafetería), Sabor a mar, bechamel de bacalao, merluza, gamba roja y salsa de ostra (Exquisiteces Solís Aparicio), Bocadito de Vitello Tonnato en pan de patata (All In Cafetería Bar), La Ahumada, una mini hamburguesa de pan brioche, carne de cerdo ahumada con virutas de beicon caramelizado (El Ranxo), Rabo de toro estofado al curry (La Mascotte), Champiñón con corazón de ali oli y alma de langostino (Merydajes bar de vinos), Timbal de champiñones y gulas al ajillo (Restaurante Dúo), BBQ rib burger (Burger La Real), Empanadas colombianas (Barak Burger café), Chicken & Cheese Rollo (Especias de la India), Pimentín de bacalao (La Parada 33), Rosca marinera de ensaladilla y anchoa (Cervecería La Barbarita) y Croquetón de solomillo de atún con sashimi de Almadraba (La Bernardina).
En cuanto a los premios, que se entregarán el sábado 14 de diciembre en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Torrelodones, habrá para los comensales y para los establecimientos. la concejal de Desarrollo Local ha asegurado que “el distintivo de esta ruta por la gastronomía es que no solo se implican los hosteleros, también las empresas locales que colaboran con sus regalos”. Estos premios incluyen desde dos noches de alojamiento en Sierra Morena a ukeleles, libros, botellas de aceite de oliva, delantales y chaquetillas de cocinero bordados con la T de Torrelodones, bonos para clases de inglés y actividades deportivas, lotes de productos, menús, y un largo etcétera.
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