Cada año se desperdicia un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial. Con esta jornada de conferencias, que tendrán lugar de 11.00 a 13.00 horas, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, los asistentes conocerán las medidas que están tomando los supermercados y la hostelería; y cómo se puede contribuir con gestos en nuestro hogar.
Los ponentes serán David Esteller, responsable del proyecto contra el desperdicio alimentario de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores, AECOC, Alejandro Matellanes, Relaciones Externas en la Comunidad de Madrid de Mercadona, Silvia Canales Sánchez, directora de Alcampo Torrelodones, y Pablo Suárez, Jefe de cocina del restaurante Zeppelin.
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