Los amantes de la tortilla volverán a disfrutar de una ocasión única para degustar y conocer las fusiones diseñadas para complacer a los paladares más exigentes. Con la base necesaria de patatas y huevo como ingredientes principales, los restauradores proponen diferentes creaciones basadas en combinaciones que añaden, entre otros ingredientes, cebolla caramelizada, chorizo y pimiento, callos, setas y morcilla, bacalao junto con pimiento y cebolla, o apuestas más arriesgadas como la torpizztilla o la tortilla empanada con pisto.
Un recorrido por variantes que desafían el poder de las tortillas más tradicionales y familiares, que podrá degustarse hasta el domingo 27 de junio, con precios que oscilan entre los 2,60 y los 10 euros, según la propuesta.
La Ruta de la Tortilla es una de las iniciativas de la Asociación Guadarrama Gastronómica, en colaboración con el Ayuntamiento de Guadarrama, con el objetivo de dar a conocer el valor de la gastronomía de la localidad, incluyendo en la misma desde los platos más elaborados hasta aquellas propuestas que, a priori, parecen más sencillas como las tortillas o las croquetas, que también constituyen otra de las citas de Guadarrama Gastronómica.
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