La Comunidad de Madrid continúa apostando por incentivar la conexión entre el campo y la ciudad para reactivar el sector agrícola de las zonas rurales y periurbanas de la región. En esa línea, el Gobierno regional quiere consolidar su apuesta por los Laboratorios de Agricultura Abierta (Agrolab), como el que tiene el chef madrileño Mario Sandoval, en su finca El Jaral de la Mira, en San Lorenzo de El Escorial, que hoy ha visitado la consejera de Medio Ambiente en funciones, Paloma Martín.
