El Mercado se celebrará en horario de 10.00 a 15.00 horas. Además de tomates, de diversas variedades, se ofrecerán otros productos vinculados a la huerta y el campo, incluyendo el aceite de Madrid y su recién creada Denominación de Origen Protegida. Habrá, asimismo, un concurso de tomates para escoger a los mejores ejemplares. El jurado estará compuesto profesionales del sector, como María Victoria Colombo, investigadora del IMIDRA o la cocinera Pepa Muñoz.
Los participantes en el concurso podrán presentar diferentes variedades de tomates, siempre y cuando hayan sido criados y recolectados de forma natural. Se valorará la presencia visual del ejemplar, aunque lo que más puntuará será su sabor: dulzor, acidez, equilibrio, textura, etcétera.
Además, durante toda la jornada habrá una serie de actividades, como una ponencia sobre conocimiento de variedades de tomates cosechadas en Madrid a cargo del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA); talleres sobre huertos y educación medioambiental; una mesa redonda con el título Huerto es Vida y una conferencia de Pepa Muñoz. Además, los asistentes al evento podrán disfrutar un concierto en el propio recinto, o una degustación de limonada, entre otros.
De todas las producciones hortofrutícolas en España, el tomate es el cultivo principal en volumen de producción y en superficie cultivada. Cerca del 19 por ciento del total de la producción de hortalizas en la Unión Europea corresponde a la cosecha de tomates (según el informe de la Alimentación en España del año 2023 de Mercasa).
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