Gastronomía

Guadarrama ya tiene todo preparado para celebrar las Fiestas Patronales en Honor a San Miguel y San Francisco, que se celebran oficialmente del 28 de septiembre al 4 de octubre. Aún así, los vecinos podrán disfrutar de un ‘aperitivo’ este fin de semana.

La popular cadena de restaurantes EL KIOSKO ha inaugurado un nuevo establecimiento en Boadilla del Monte, ubicado en un entorno inigualable, el Parque M. Ángel Blanco, listo para ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica al más puro estilo ‘kioskero’.

La Plaza del Ayuntamiento y las calles del casco antiguo de Collado Villalba acogerán los días 6, 7 y 8 de septiembre una nueva edición del Mercado Medieval de Collado Villalba en la que se podrá disfrutar de recreaciones y exhibiciones de diversos artesanos.

Collado Villalba ha sido la localidad elegida para la celebración de la cuarta jornada ‘Madrid es Queso’, que busca divulgar, promocionar los quesos de calidad madrileños, y el trabajo del sector ganadero y de la industria quesera regional.

Este sábado, 11 de mayo, instalarán sus puestos en la Plaza de la Constitución de Torrelodones los 25 productores que forman parte del Gastro Rastro, un mercado procedente de Madrid que ofrecerá a los compradores productos gastronómicos y artesanales.

15.000 calçots, 130 kilos de salsa romesco y para acompañar, embutidos catalanes, pa amb tomaquet, patatas a la brasa con alioli, caracoles a la llauma, crema catalana, cava y vino del Penedés. Es el menú de la segunda edición de la Calsotada Fest, que se celebra este fin de semana, del 5 al 7 de abril, en la carpa de Malvaloca de Collado Villalba.

La Casa de Cultura de Torrelodones acoge hasta el mes de mayo un nuevo ciclo de conferencias, que tienen una cita mensual con los vecinos, dedicado a glosar la historia de la localidad desde diferentes puntos de vista. La próxima cita tiene lugar este martes, 19 de marzo, y estará dedicada a la gastronomía.

Hace 23 años que abrió la Escuela de Cocina Mis Recetas, un proyecto fruto de la ilusión y la experiencia culinaria de unas mujeres que tenían en común la pasión por la cocina y la gastronomía y que querían compartir sus conocimientos con los demás. Gracias a su esfuerzo y el apoyo de alumnos y colaboradores, han logrado ser una de las mejores escuelas de cocina de Madrid.

Con un fin de semana en el que se esperan temperaturas entre los 27 y los 30 grados, Las Rozas invita a disfrutar de los últimos días de verano al aire libre con varios mercadillos que se van a celebrar en la localidad a lo largo del sábado y el domingo.

El Centro Multiusos de Las Rozas es el escenario elegido para celebrar, desde este viernes 30 de agosto y hasta el 8 de septiembre el festival gastronómico y musical Arriquiñam, un evento que reúne foodtrucks con cocina nacional e internacional, música en vivo y actividades para toda la familia, con acceso gratuito.

Garbanzos en vez de patata y una mayonesa vegana en la que el agua de cocer esta legumbre sustituye al huevo. Son las dos novedades que aporta la ensaladilla madrileña de garbanzos, reinterpretación de la ensaladilla rusa de toda la vida que desde este fin de semana se va a poder probar en restaurantes de 20 municipios madrileños, entre ellos Hoyo de Manzanares, Colmenarejo y Valdemorillo en el marco de las I Jornadas de la Tapa de Ensaladilla de Garbanzo Madrileño.

La tienda de Delicatessen Argentina de Majadahonda se convirtió el pasado 18 de abril en el escenario perfecto para una experiencia sensorial inolvidable: una cata de vinos argentinos de primer nivel. Con la asistencia entusiasta de 40 personas, el evento se convirtió en una exploración de los sabores y aromas característicos de las prestigiosas bodegas del país.

Guisado a la cordobesa, con pochas o estofado, pero también en croquetas, albóndigas, hamburguesas, canelones o raviolis, acompañando un rissotto, en empanada o incluso en tacos. Hay muchas maneras de guisar el delicioso rabo de toro, y todas se van a poder encontrar, desde el 12 de abril, en las I Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro en Galapagar.