Las actividades se desarrollarán en horario de mañana y tarde, en la carpa instalada en el recinto de la Malvaloca. Habrá una degustación gratuita de migas de la región, se podrá disfrutar de los aperitivos matanceros y otras viandas típicas. También habrá un bar y venta de productos extremeños.
La elaboración de las migas comenzará a las 9.30 horas, con una degustación de aguardiente y perrunillas extremeños. A las 11.00 horas se podrá ver cómo se realiza el despiece del cerdo y se elaboran los productos de la matanza tal y como se hace en Extremadura. A las 11.30 horas se podrán degustar las migas, acompañadas de picadillo de chorizo, vino de pitarra y de la música de la Charanga Los Romeritos. Desde las 14.00 horas se podrá probar la panceta y el chorizo.
La actividad de la tarde comenzará a las 18.00 horas con una exhibición de corte de jamón y su degustación. Los platos se cobrarán a 1 euro, y la recaudación se donará a la Asociación de Esclerosis Múltiple de Collado Villalba. Desde las 19.00 horas, se podrá bailar con la actuación de una orquesta.
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