Collado Mediano ha presentado en sociedad, coincidiendo con la celebración del día de San Ildefonso, su nuevo dulce típico, la ‘cobañerita’, una especialidad que hace referencia a la Cobañera, uno de los monumentos más emblemáticos de Collado Mediano, que además forma parte del escudo del municipio.
La ‘cobañerita’, llamada a convertirse en dulce tradicional de Collado Mediano junto a las pastas, pestiños y rosquillas, pudo ser degustada el lunes 23 de enero, día de San Ildefonso, por los vecinos de Collado Mediano. Antes, estuvo durante el fin de semana en la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en donde obtuvo un gran éxito.
Se trata de un proyecto en el que ha trabajado durante tres años la concejala de Comercio, Turismo y Desarrollo Local, Yolanda Gallego. En la elaboración del molde han participado Cándido Alcázar y Antonio Abad.
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