Del 17 de febrero al 5 de marzo se celebra en Collado Vilallba GastroVillalba 2017, las segundas Jornadas Gastronómicas del municipio, en las que participan 14 establecimientos de la localidad. Se trata de una iniciativa de la Asociación de Comerciantes y Empresarios, CyE, y la Unión Hostelería de Collado Villalba, con la colaboración del Ayuntamiento.
Los bares y restaurantes que participan en estas Jornadas están repartidos por diversos puntos y barrios del municipio, y ofrecerán durante estos días diferentes menús con una relación calidad-precio muy interesante. Una iniciativa que, en su segundo año se “consolida” y trata, decía durante la presentación la alcaldesa de Collado Villalba, Mariola Vargas, de dinamizar un sector “muy relevante en la economía de nuestra ciudad”. Invitó a participar en las mismas para conocer “una gastronomía accesible a todos los públicos y de excelente calidad.