Además de dar oportunidades a la artesania local como a la de otros lugares, también lo es para los consumidores y productores de los productos agroecológicos. Se pueden encontrar cítricos de temporada recién traídos de Levante, como panes integrales y lácteos de la Sierra de Guadarrama y con una elaboración tradicional. De las colmenas de Hoyo de Manzanares, las abejas elaboran el alimento más sano y completo que existe, la miel. Así mismo, se ofrecen frutas y verduras frescas que conservan su olor y sabor de siempre. También está presente el vino ecológico de Madrid de la mano del experto bodeguero Andrés Morate pero también se acercan otros productos de ultramar como el cacao o la quinoa.