Este fin de semana, 25 y 26 de marzo, la carpa de la Malvaloca va a acoger un evento singular, la primera edición de la Calsotada Fest, un festival gastronómico y familiar, con música en directo, show cooking y diversas actividades para los más pequeños en torno a uno de los productos más típicos de la gastronomía catalana, los calsots.
El evento va a permitir a los participantes degustar todos los productos típicos de la tradicional calsotada catalana, con especial protagonismo para el calsot, una variedad de cebolla tierna y dulce, que se cocina a la brasa y se come con las manos, acompañada de salsa romesco. Como mandan los cánones, se come en grandes mesas y hay que ponerse un babero, para no mancharse. Acompañan a los calsots el pan con tomate, embutidos catalanes, carne a la brasa y crema catalana.
La Calsotada Fest abrirá sus puertas el sábado 25 de marzo en horario de 12.00 a 23.00 horas y el domingo de 12.00 a 18.00 horas en la carpa de Malvaloca. El Festival lo han impulsado David Suriol, propietario del Restaurante Calsot; Jorge Menéndez, de Impossible Events; y Vidal Cencerrado, de Catering Toledo, que han acompañado en la presentación del Festival a la alcaldesa de Collado Villalba, Mariola Vargas, y al concejal de Desarrollo Local, Adan Martínez.