Este lunes se han presentado, en el Centro de Turismo de la Comunidad de Madrid, ubicado en la Puerta del Sol, las cobañeritas, el nuevo dulce típico de Collado Mediano, cuyo nombre y forma hace referencia a la Cobañera, monumento natural de la localidad formado por tres berrocales graníticos.
En este proyecto municipal, que ha hecho su puesta de largo en el Centro de Turismo de Sol de la capital, “naturaleza y gastronomía se combinan como señas de identidad y nuevo reclamo turístico de este municipio serrano”, ha señalado la consejera de Cultura y Deportes de la Comunidad de Madrid, Marta Rivera de la Cruz, que ha asistido a la presentación.
Rivera de la Cruz ha recordado que el Gobierno regional incentiva el turismo gastronómico con iniciativas como la recientemente publicada guía de Turismo y productos de proximidad en la Comunidad de Madrid, que incluye un mapa con ocho áreas -de la Alcarria a la Sierra Oeste; de las Ciudades Patrimonio a las Villas de Madrid; de la Comarca de las Vegas a la Sierra Norte, y del Área Metropolitana a la Sierra de Guadarrama- y más de 300 productores de alimentos variados como aceite, chocolate, carne, miel, lácteos, queso, repostería, huerta, licores, vino y cerveza, ente otros.