Desde este fin de semana Galapagar celebra la Feria de la Tapa ‘Otoño Gastronómico 2025’, una cita que se desarrollará durante dos fines de semana, los días 8 y 9, y del 13 al 16 de noviembre. En esta edición, la feria bate su propio récord con la participación de 27 establecimientos hosteleros.
Cada tapa podrá degustarse por 3 euros (sin bebida incluida), y el público será, como cada año, quien elija las mejores propuestas dulces y saladas. Para que los votos sean válidos, tanto en el concurso como en el sorteo, los trípticos deberán contar con un mínimo de cinco sellos de diferentes locales participantes.
Entre las delicias que se podrán disfrutar figuran desde fabada, callos de buey o carrilleras con pastel de patata, hasta creaciones innovadoras como el bao encebollado de calamar, la tosta de secreto con brie y cebolla caramelizada o el ragout de ciervo con setas de temporada. Tampoco faltarán los sabores dulces, con propuestas como la cookie de palomitas y dulce de leche, el gofre Dubai o la canaleta de hojaldre con crema tostada y mango fresco.
Todos los vecinos y visitantes que prueben al menos cinco tapas de diferentes locales y sellen su participación en el tríptico oficial podrán optar al sorteo de una cesta valorada en 300 euros en productos derivados del olivo (categoría AOVE). Además, habrá sendos premios de 300 euros para la mejor tapa dulce y la mejor tapa salada. Y una cesta gourmet sorteada entre los participantes con cinco sellos válidos.
Se ha editado un folleto informativo con todas las tapas donde se deberán los sellos de los establecimientos. El folleto estará en formato físico en dependencias municipales y en los propios establecimientos.