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Cuchara y Setas en el otoño de Hoyo de Manzanares

Cuchara y Setas en el otoño de Hoyo de Manzanares

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El mes de Noviembre llega con ganas de disfrutar de la riqueza gastro-micológica del municipio a través de su proyecto micológico. En la primera quincena se invita a participar en las jornadas de Cuchara y Setas que se organizan en el fin de semana del 11 y 12 de noviembre en la plaza Mayor de 12 a 15 horas. Los hosteleros locales elaborarán platos de la gastronomía tradicional a precios populares, así por 3,50 euros se puede degustar de un plato de patatas revolconas, alubias de canela estofadas con setas, guiso de garbanzos con setas o judiones con oreja y rabo más una bebida.

El sábado 11 se puede participar en tres talleres: “composición otoñal con setas sobre cartón”, “Stencil y estampación de setas sobre madera reciclada” o “setas con tapones de corcho”. Y a última hora se ofrecerá la pieza de microteatro “la princeseta” de la compañía Dos patas pa un banco. También el sábado se puede optar por el senderismo guiado por La Cabilda y Las Viñas que estará orientada a conocer el mundo de las setas aunque no se incluirá su recogida. Para esta salida de tres horas de duración y de dificultad baja hay que inscribirse enviando datos al correo: desarrollolocal@hoyodemanzanares.es. Y el domingo 12 los productos micológicos se integrarán en el Mercado ecológico y artesano mensual.


Setas, hongos y su cocina en imágenes


El concurso fotográfico que organiza la concejalía de Desarrollo Sostenible se abrirá del 1 al 26 de noviembre. Las imágenes tienen que captar la importancia de las setas y hongos como pilares del ecosistema y con ellas contribuir a la difusión de la riqueza gastro-micológica de Hoyo de Manzanares. El concurso está abierto a todas las personas y estará limitado a la presentación de tres fotografías originales que serán enviadas al correo desarrollolocal@hoyodemanzanares.es. Los premios serán una Guía de campo y equipamiento para el disfrute y el aprendizaje de las setas para cada una de las dos categorías del concurso así como un sorteo entre todos los participantes de una cesta de degustación de productos micológicos. El premio a la fotografía más popular se fallará a través de los votos recibidos en el facebook del Ayuntamiento y el premio a la fotografía de mayor calidad técnica será decisión de un jurado nombrado. La entrega de premios será el domingo 10 de diciembre a las 13 horas coincidiendo con el mercado ecológico y artesano en la plaza Mayor.


Salidas micológicas y menús gastronómicos


La segunda quincena de Noviembre está marcada por dos salidas micológicas dirigidas por un experto para los sábados 18 y 25. Se trata de charlas de iniciación para interesados, gratuítas y abiertas a toda la familia acompañados de niños mayores de 8 años. A continuación se realizará una salida al campo para poner en práctica los conocimientos recibidos y el micólogo revisará las setas recolectadas. Para esta actividad hay que llevar una cesta de mimbre y una navaja. Las inscripciones hay que realizarlas llamando al teléfono 91 279 53 12 entre las 8 y las 14 horas. Las plazas están limitadas a 30 participantes por cada salida.


Además del 17 al 30 de noviembre los hosteleros locales animan a disfrutar de la buena mesa con menús gastronómicos en el que se dará protagonismo a los ingredientes locales como la caza, las hierbas aromáticas, la miel, el queso de cabra y oveja y por supuesto, las setas.

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